猪价急剧下滑！市场波动显著，附8月28日数据

重要提示：本文内容仅供参考，具体价格请以各地实际成交为准！进入8月末，国内生猪市场在本月出现了价格的波动。月初，由于大型养猪企业调整出栏节奏，市场经历了“先涨后降”。标猪价格回落至7月末的10.3元/公斤。尽管如此，由于月初肥猪供应紧张，养殖户普遍不愿出售，造成标肥价差扩大，养殖端的压栏性价比提升，二次育肥者在低位入市的情况增多。此外，随着立秋的到来，季节性需求略有改善，国内猪价呈现上行趋势，标猪报价累计上涨0.91元，达到11.21元/公斤。

但是，进入8月中下旬后，在短暂的价格上涨之后，市场开始震荡偏弱，其下跌的原因主要是产销市场阶段性失衡，供给强于需求的局面愈发明显。一方面，消费端的猪肉需求未见增长！随着新学期的到来，升学宴等活动逐渐减少，食堂和团体用餐的消费量下降。同时，近期国内中东部地区气温再次升高，炎热和潮湿的气候抑制了居民对肉类的需求，鲜肉销售萎靡不振，屠宰场的开工率也维持在低水平，消费跟进未能达到预期。此外，尽管市场对未来的看涨情绪较强，游资补栏却受到母猪存栏调减缓慢及效率提升的限制，主流的二次育肥前期入市面临较大亏损压力，进入市场的谨慎情绪愈加明显。毕竟，官方对二育操作的限制导致市场对于标猪的需求承接能力不足。

另一方面，生猪和猪肉的供应十分充足。由于早期养殖端的压栏，社会及大型养殖企业对于降价出栏有所抵触，但本月大型养猪企业的出栏明显叠加，导致出栏节奏偏慢，并在中下旬后，市场的卖出积极性提升，生猪的流通加快。此外，屠宰场面对毛白价差缩小，多数选择维持鲜肉销售，日均屠宰量难以提升，主流屠宰企业的冷冻猪肉库存偏高，火肉供应相对宽松，冻品对市场施加压力。

据此分析，在供需调整的背景下，目前猪价呈现震荡下跌的趋势。根据屠宰场的调价，预计8月28日，全国外三元瘦肉型生猪报价为10.67元/公斤，未来市场购销节奏的变化值得关注！各省区生猪价格一览表（仅供行业交流参考）

• • 2026-08-27
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